Description
Variétés
Burlat, Folfer, Giant Red, Starking, Sweet Heart
Informations générales
Pour nous, la cerise est l’un des fruits les plus appréciés depuis le Moyen Âge. À la Renaissance, nous savions déjà comment obtenir des cerises précoces. Amateur de cerises, Louis XV a encouragé la sélection et le développement de nouvelles variétés. Et à la fin du XIXe siècle, Montmorency était célèbre pour sa récolte de cerises : les Parisiens s’y pressaient en été pour déguster des cerises aigres-douces.
Comment choisir une cerise ?
Le pédoncule doit être bien vert et attaché. La cerise doit être brillante, bien charnue et colorée.
Utilisation et conservation
Conserver dans un endroit frais entre 4 à 8°C.
