Description
Variétés
MAGNUM CLERY MARIGUETTE
Informations générales
La fraise est une baie. Sa chaire rouge n’est pas considérée comme le fruit du fraisier. En effet c’est un réceptacle pour les akènes (pépins blancs dans les alvéoles) ceux-ci sont les fruits d’un point de vue botanique.
Comment choisir une fraise ?
Les meilleures fraises sont celles dont la peau est brillante et colorée d’un rouge uniforme. Le pédoncule lorsqu’il est bien vert est un signe de fraîcheur. Vous pouvez aussi sentir les fraises pour sélectionner vos parfums favoris. Choisissez des fraises de saison de préférence.
Utilisation et conservation
Les fraises doivent être consommées rapidement. Il ne faut pas les garder plus de 2 jours dans le bac du frigo. Pour profiter de tous ses arômes, il est recommandé de les sortir du frigo une quinzaine de minutes avant de les consommer.
