Description
Informations générales
La patate douce est un tubercule originaire d’Amérique du sud. Son index glycémique est inférieur à celui de la pomme de terre. Les variétés orange sont plus riches en bêta-carotène que la carotte. C’est donc un produit de choix lorsque l’on recherche une alimentation saine
Comment choisir une patate douce ?
La patate douce doit être ferme et lourde. En consommant une patate douce bio vous pouvez profiter de la cuisiner avec la peau pour une touche de croustillant.
Utilisation et conservation
La patate douce se conserve entre 8-12°C.
