Description
Variétés
VERTE BLANCHE JAUNE RONDE
Informations générales
La courgette est cueillie très jeune, quelques temps avant sa mâturité pour éviter que sa peau soit trop dure, sa chaire amère et qu’elle soit remplie de graines. C’est la courge la plus connue, elle est souvent dressée dans les mets estivaux et colorés.
Comment choisir une courgette ?
Elles doivent être lisses, denses et ferme. La peau doit être exempte de taches brunes.
Utilisation et conservation
Conserver dans un endroit frais entre 8 et 12°C.
